Zdravá výživa v teorii i praxi (obor Dietetika)

Zajímáte se o své zdraví a o zdravou stravu? Chcete zhubnout, upravit si zažívání nebo pomoci svým blízkým? Chcete se naučit správně kombinovat suroviny, volit vhodné způsoby přípravy jídla, zorientovat se v koření, přídatných látek, vitaminů, prvků atd.? Právě pro vás je určeno naše studium věnované zdravé výživě spolu s týdenní letní školou.

Nečekejte klasiku! Naše lektorky byly pečlivě vybrány nejen pro svou mnohaletou praxi ve zdravém stravování, ale také s ohledem na (mnohdy stále ještě netradiční) názory, postupy a dovednosti. Navíc se všechny orientují rovněž v příbuzných disciplínách, jako je diagnostika zdravotního stavu, fytoterapie (bylinářství), masáže, zdravotní cvičení, akupresura atd.

Toto studium vám změní nejen váš nákupní seznam! 🙂

Cíle ročního kurzu (10 víkendovek):

  • schopnost získat objektivní přehled o vlastním stravování a sestavit si vlastní jídelníček dle své konstituce a případných zdravotních omezení
  • zajistit svým dětem zdravý růst
  • získat díky stravě fyzickou a psychickou odolnost
  • nabudovat si dostatečnou imunitu
  • orientovat se při nákupu potravin
  • poznat alternativní zdroje potravin
  • nabýt schopnost kombinovat potraviny
  • schopnost uvařit zdravé jídlo z produktů, které nás lákají, a přesto s nimi neumíme pracovat
  • vrátit se ke stravovací logice našich předků
  • začít v praxi uplatňovat lokálnost, sezonnost
  • orientovat se v klasifikaci základních trávicích obtíží (a dalších zdravotních potíží) podle čínské medicíny
  • orientovat se v moderních výživových směrech, extrémních výživových směrech, v principech stravování podle čínské medicíny, ájurvédy a zdravého rozumu
  • získat praktické dovednosti při vaření a zakomponovat do něj (často dosud neobvyklé) zdravé a funkční potraviny a suroviny

Východisko našeho kurzu:

Východiskem je diagnostika a dietetika podle tradiční čínské medicíny, ale těšit se můžete i na “výlety” do ájurvédy, západního moderního stravování, moderní gastroenterologie, ale i moderních výživových směrů, jako je vegetariánství, paleo, nízkosacharidové stravování a mnoho dalšího.

Rozsah vzdělávání:

  • 10 víkendů (říjen–červen; závěrečné zkoušky pro ty, kdo chtějí certifikát, proběhnou v září)
  • výuka vždy pátek–neděle:
    • pátek: 17.00–20.00 hod.
    • sobota: 9.00–18.00 hod.
    • neděle: 9.00–15.00 hod
  • k výuce patří letní škola (probíhá v červenci) – vizte níže

Lektorský tým:

Rozvržení víkendů na školní rok 2020/21:

2.–4. 10. 2020:
  • Západní výživové poradenství, základní živiny, sestavení jídelníčku
  • lektorka: Romana Farna
23.–25. 10. 2020:
  • test*: Západní výživové poradenství, základní živiny, sestavení jídelníčku
  • Potraviny, jejich zpracování a uchovávání; jedy ve stravě
  • lektorka: Wendy Přistoupilová
27.–29. 11. 2020:
  • test*: Potraviny, jejich zpracování a uchovávání; jedy ve stravě
  • 27.–28. 11.: Trávicí soustava – anatomie, fyziologie dle západní medicíny; nemoci trávicího traktu, poruchy příjmu potravy
    • Lektorka: Helena Fremlová
  • 29. 11.: Trávicí soustava dle východních medicín
    • Lektorka: Romana Farna
18.–20. 12. 2020:
  • test*: Trávicí soustava – anatomie, fyziologie dle západní a východní medicíny
  • Historie stravování  a recepty našich předků, zvláštní výživové směry, diety
  • lektorka: Wendy Přistoupilová
15.–17. 1. 2021:
  • test:* Historie stravování a recepty našich předků, zvláštní výživové směry, diety
  • Potraviny a stravovací doporučení dle ájurvédy a dle makrobiotiky, prevence nemocí a zlepšení zdraví pomocí stravy, recepty
  • lektorka: Romana Farna
5.–7. 2. 2021:
  • test*: Potraviny a stravovací doporučení dle ájurvédy a makrobiotiky, prevence nemocí a zlepšení zdraví pomocí stravy
  • Strava pro různé konstituce, strava pro životní etapy, strava pro roční období; očista stravou (monodiety, půsty, detoxikace), acidobazická rovnováha (překyselení, tvorba zásaditého prostředí v těle), recepty
  • lektorka: Romana Farna
12.–14. 3. 2021:
  • test*: Strava pro různé konstituce, strava pro životní etapy, strava pro roční období, očista stravou, acidobazická rovnováha
  • Kazuistiky: konkrétní zdravotní případy a jejich řešení; studentské kazuistiky v praxi
  • lektorka: Romana Farna
23.–25. 4. 2021:
  • test*: Strava pro různé konstituce, životní etapy, roční období; očista stravou, acidobazická rovnováhy
  • Potraviny podle svých vlastností a účinků podle tradiční čínské medicíny I; vaření podle pěti elementů, recepty
  • lektorka: Daniela Pilařová
28.–29. 5. 2021:
  • test*: Potraviny podle svých vlastností a účinků I, vaření podle 5 elementů
  • Potraviny podle svých vlastností a účinků podle tradiční čínské medicíny II, jedlá divočina a zelené byliny, houby, recepty 
  • poznámka: tento víkend je kombinovaný: pátek + sobota: teorie, neděle: praxe v terénu
  • lektorka: Daniela Pilařová
26.–27. 6. 2021:
  • závěrečné zkoušky*
Červenec 2021:
  • týdenní praktická letní škola*

* Platí pro ty studenty, kteří mají zájem získat certifikát Terapeut: Dietetika – zdravé stravování. Závěrečné zkoušky předcházejí povinné týdenní letní škole. Certifikáty dostanou úspěšní studenti poslední den letní školy. Praktická letní škola je pro zájemce o certifikaci povinná (účast na ní).

Těší se na vás zkušení lektoři.

Cena:

  • 19 900 Kč
  • k tomu:
    • 1 200 Kč skripta (lze studovat i bez nich)
    • 500 Kč absolvování testu mimo řádný termín
    • 1 000 Kč závěrečná zkouška
  • studenti naší školy, napište si o zvláštní slevu!

Přihlášky:

Přihlášky a platba:

  • přihlášky provádějte přes rezervační systém – zaškrtněte položku Terapeut: Dietetika
  • všechny platby provádějte ve prospěch spolku Shanti Academy, jenž je provozovatelem TCM Academy: 1292729016/3030
  • variabilní symbol: vaše studentské číslo (u studentů TCM Academy stávající, u nových přihlášených podle potvrzujícího e-mailu, kde budete mít své číslo uvedeno)
  • pokud potřebujete zálohovou fakturu, napište si o ni na e-mail biodaniela@seznam.cz
  • faktury ke svým platbám dostanete první den studia

Studium bude otevřeno při minimálním počtu osmi studentů.

Splátky:

  • své studium si můžete rozvrhnout do splátek podle vašich možností a domluvy s námi

Poznámky:

Studium je zájmové a pro domácí použití: ve smyslu nařízení zákona ČR neopravňuje k vykonávání činnosti terapeuta-specialisty. Úspěšní absolventi dostanou certifikaci TCM Academy o absolvování nástavbového kurzu a znalosti mohou používat v rámci živnosti Poradce v oblasti zdravého životního stylu.
TCM Academy si vyhrazuje právo změny lektorů a úpravy studijního programu tak, aby nedošlo ke změně předmětu studia.
Podmínky pro získání našeho certifikátu Terapeut: Dietetika budou zveřejněny po zahájení studia.