Zajímáte se o své zdraví a o zdravou stravu? Chcete zhubnout, upravit si zažívání nebo pomoci svým blízkým? Chcete se naučit správně kombinovat suroviny, volit vhodné způsoby přípravy jídla, zorientovat se v koření, přídatných látek, vitaminů, prvků atd.? Právě pro vás je určeno naše studium věnované zdravé výživě spolu s týdenní letní školou.
Nečekejte klasiku! Naše lektorky byly pečlivě vybrány nejen pro svou mnohaletou praxi ve zdravém stravování, ale také s ohledem na (mnohdy stále ještě netradiční) názory, postupy a dovednosti. Navíc se všechny orientují rovněž v příbuzných disciplínách, jako je diagnostika zdravotního stavu, fytoterapie (bylinářství), masáže, zdravotní cvičení, akupresura atd.
Toto studium vám změní nejen váš nákupní seznam! 🙂
Cíle ročního kurzu (10 víkendovek):
schopnost získat objektivní přehled o vlastním stravování a sestavit si vlastní jídelníček dle své konstituce a případných zdravotních omezení- zajistit svým dětem zdravý růst
- získat díky stravě fyzickou a psychickou odolnost
- nabudovat si dostatečnou imunitu
- orientovat se při nákupu potravin
- poznat alternativní zdroje potravin
- nabýt schopnost kombinovat potraviny
- schopnost uvařit zdravé jídlo z produktů, které nás lákají, a přesto s nimi neumíme pracovat
- vrátit se ke stravovací logice našich předků
- začít v praxi uplatňovat lokálnost, sezonnost
- orientovat se v klasifikaci základních trávicích obtíží (a dalších zdravotních potíží) podle čínské medicíny
- orientovat se v moderních výživových směrech, extrémních výživových směrech, v principech stravování podle čínské medicíny, ájurvédy a zdravého rozumu
- získat praktické dovednosti při vaření a zakomponovat do něj (často dosud neobvyklé) zdravé a funkční potraviny a suroviny
Východisko našeho kurzu:
Východiskem je diagnostika a dietetika podle tradiční čínské medicíny, ale těšit se můžete i na “výlety” do ájurvédy, západního moderního stravování, moderní gastroenterologie, ale i moderních výživových směrů, jako je vegetariánství, paleo, nízkosacharidové stravování a mnoho dalšího.
Rozsah vzdělávání:
- 10 víkendů (říjen–červen; závěrečné zkoušky pro ty, kdo chtějí certifikát, proběhnou v září)
- výuka vždy pátek–neděle:
- pátek: 17.00–20.00 hod.
- sobota: 9.00–18.00 hod.
- neděle: 9.00–15.00 hod
- k výuce patří letní škola (probíhá v červenci) – vizte níže
Lektorský tým:
Rozvržení víkendů na školní rok 2020/21:
2.–4. 10. 2020:
- Západní výživové poradenství, základní živiny, sestavení jídelníčku
- lektorka: Romana Farna
23.–25. 10. 2020:
- test*: Západní výživové poradenství, základní živiny, sestavení jídelníčku
- Potraviny, jejich zpracování a uchovávání; jedy ve stravě
- lektorka: Wendy Přistoupilová
27.–29. 11. 2020:
- test*: Potraviny, jejich zpracování a uchovávání; jedy ve stravě
-
27.–28. 11.: Trávicí soustava – anatomie, fyziologie dle západní medicíny; nemoci trávicího traktu, poruchy příjmu potravy
- Lektorka: Helena Fremlová
- 29. 11.: Trávicí soustava dle východních medicín
- Lektorka: Romana Farna
18.–20. 12. 2020:
- test*: Trávicí soustava – anatomie, fyziologie dle západní a východní medicíny
- Historie stravování a recepty našich předků, zvláštní výživové směry, diety
- lektorka: Wendy Přistoupilová
15.–17. 1. 2021:
- test:* Historie stravování a recepty našich předků, zvláštní výživové směry, diety
-
Potraviny a stravovací doporučení dle ájurvédy a dle makrobiotiky, prevence nemocí a zlepšení zdraví pomocí stravy, recepty
- lektorka: Romana Farna
5.–7. 2. 2021:
- test*: Potraviny a stravovací doporučení dle ájurvédy a makrobiotiky, prevence nemocí a zlepšení zdraví pomocí stravy
-
Strava pro různé konstituce, strava pro životní etapy, strava pro roční období; očista stravou (monodiety, půsty, detoxikace), acidobazická rovnováha (překyselení, tvorba zásaditého prostředí v těle), recepty
- lektorka: Romana Farna
12.–14. 3. 2021:
- test*: Strava pro různé konstituce, strava pro životní etapy, strava pro roční období, očista stravou, acidobazická rovnováha
-
Kazuistiky: konkrétní zdravotní případy a jejich řešení; studentské kazuistiky v praxi
-
lektorka: Romana Farna
23.–25. 4. 2021:
- test*: Strava pro různé konstituce, životní etapy, roční období; očista stravou, acidobazická rovnováhy
- Potraviny podle svých vlastností a účinků podle tradiční čínské medicíny I; vaření podle pěti elementů, recepty
- lektorka: Daniela Pilařová
28.–29. 5. 2021:
- test*: Potraviny podle svých vlastností a účinků I, vaření podle 5 elementů
- Potraviny podle svých vlastností a účinků podle tradiční čínské medicíny II, jedlá divočina a zelené byliny, houby, recepty
- poznámka: tento víkend je kombinovaný: pátek + sobota: teorie, neděle: praxe v terénu
- lektorka: Daniela Pilařová
26.–27. 6. 2021:
- závěrečné zkoušky*
Červenec 2021:
- týdenní praktická letní škola*
* Platí pro ty studenty, kteří mají zájem získat certifikát Terapeut: Dietetika – zdravé stravování. Závěrečné zkoušky předcházejí povinné týdenní letní škole. Certifikáty dostanou úspěšní studenti poslední den letní školy. Praktická letní škola je pro zájemce o certifikaci povinná (účast na ní).
Těší se na vás zkušení lektoři.
Cena:
- 19 900 Kč
- k tomu:
- 1 200 Kč skripta (lze studovat i bez nich)
- 500 Kč absolvování testu mimo řádný termín
- 1 000 Kč závěrečná zkouška
- studenti naší školy, napište si o zvláštní slevu!
Přihlášky:
Přihlášky a platba:
- přihlášky provádějte přes rezervační systém – zaškrtněte položku Terapeut: Dietetika
- všechny platby provádějte ve prospěch spolku Shanti Academy, jenž je provozovatelem TCM Academy: 1292729016/3030
- variabilní symbol: vaše studentské číslo (u studentů TCM Academy stávající, u nových přihlášených podle potvrzujícího e-mailu, kde budete mít své číslo uvedeno)
- pokud potřebujete zálohovou fakturu, napište si o ni na e-mail biodaniela@seznam.cz
- faktury ke svým platbám dostanete první den studia
Studium bude otevřeno při minimálním počtu osmi studentů.
Splátky:
- své studium si můžete rozvrhnout do splátek podle vašich možností a domluvy s námi
Poznámky: